Ariel Keto ♡ | Experte en Cétogène métabolique

Ces aliments sont compatibles

avec l'alimentation cétogène :

🥩 Protéines :

Viandes :

Bœuf - Canard - Porc

Agneau - Poulet - Dinde - Veau

Lapin - Chevreau - Oie

Poissons & Fruits de mer :

Saumon - Truite - Sardines

Maquereaux - Harengs - Moules

Huîtres - Thon - Anguille - St-Jacques

Calamar - Seiche - Poulpe

Langoustines - Homard

Crevettes - Gambas

Palourdes

Abats (foie, rognons, cœur…) :

au moins 250g /semaine

Œufs

🥑 Lipides :

Beurre - Mascarpone

Crème 30% (max 2x/sem)

Jaunes d’œufs - Olives

Huile d'Olive* / *Bio 1ère pression à froid

Fromages gras

🥦 Légumes faibles en glucides :

pas + de 100g / repas

Haricots verts - Céleri

Courgettes - Épinards - Salade

Concombre - Radis - Poivrons (verts)

Champignons - Butternut - Avocat

(env. 1/semaine en 2 demis)

Tomates (modération)

🍫 Aliments compatibles :

Cerneaux de Noix

Noix de Pécan - Noisettes

Chocolat Noir (min. 90%)

ou Chocolats Pure Via®

Pâte à tartiner Karéléa®

(à consommer sur pain Ariel® + beurre)

Confiture Gerblé® sans sucres

Framboises - Fraises - Myrtilles

maximum 30g 2x /semaine

Bouillons d’os,

herbes et épices

Coca / Fanta / Schweppes 0

Yaourts et Fromages Blancs

Gervita - Yaos - Fjørd

Petits Suisses non allégés

gras et nature + Pure Via

Pains Ariel Keto©

Pâtes et Riz

de Konjac

Farine de Coco (-20g/100g)

Farine / Poudre d'Amandes

(très occasionnellement)

Alcools forts & doux :

Whisky - Gin - Vodka - Rhum

Champagne - Crémant

Ces aliments sont à éviter

pour ne pas sortir de cétose :

🚫 Glucides et sucres :

Céréales & Légumineuses

Riz - Blé - Orge - Avoine - Maïs

Millet - Quinoa - Sarrasin - Epeautre

Lentilles - Haricots ( noirs, rouges, blancs )

Pois chiches - Fèves - Soja

Pois ( cassés & verts )

Pain blanc & complet

Pâtes & pâtes complètes

pâtisseries / biscuits / sucreries

jus de fruits / sodas / boissons sucrées

Légumes riches en amidon / racines :

Pommes de terre / douces

Betteraves - Carottes - Navets

Topinambours - Potimarron - Citrouille

Panais - Maïs - Pois - Chicorée

Légumineuses :

Pois Chiches - Cassés - Fèves

Lentilles - Haricots

Légumes fermentiscibles :

Poireaux - Choux - Brocolis

Légumes sucrés :

Tomate cerise

Sucrants traditionnels :

Sucre - Miel - sirop d'Agave

Fructose - Sucre de Coco

Xylitol - Sirop d'Erable

Dextrose - Glucose

Fruits exotiques :

Mangue - Ananas - Papaye

Goyave - Fruit de la passion - Litchi

Banane - Goji - Grenade - Kiwis

Fruits traditionnels :

Raisins - Pommes - Poires

Cerises - Prunes - Figues

Abricots - Melon - Pêche

Nectarine - Grenade

Orange & Agrumes

Fruits séchés

🚫 Produits ultra-transformés

allégés ou « 0% » = riches en glucides

Riches en FODMAP's :

Ail - Oignon - Poireau - Chou-fleur

Topinambour - Artichaut - Asperges

Orge - Seigle - Blé - Noix de Cajou

Soja - Pistaches - Sésame

Tous types de Farines même complètes :

maïs, blé, chataîgne, riz, sarrazin, épeautre...

Barres protéinées

composées de blé / céréales

Alcools :

bière, vin, cocktails sucrés