temps de préparation : 10min

+ 15min pour refroidir le riz

( pour 1 portion )

 

 

1 sachet de riz de konjac

1 portion de saumon cru

(sans peau et sans arrêtes)

 2cas de vinaigre de riz

1/2 avocat mûr à point

100g de kiri fouetté

10ml de sauce Soja

salée Suzi wan

 

rince puis égoutte

le riz de konjac

(tu peux consommer le sachet

entier c'est selon ta faim)

verse-le dans une casserole

mets sur feu moyen/doux

 ajoute 2cas de vinaigre

de riz puis remue

 

ajoute le kiri

et mélange de façon

homogène

 

verse le tout dans un bol puis

mets-le au congélateur

environ 15min

 

pendant ce temps

découpe le saumon

et le demi avocat

en tranches

 

-

 

sors le riz puis 

disposes les tranches de

saumon et d'avocat dessus,

verse ta sauce dans un

petit ramequin

 

Bon appétit !

 

. 

 

Macro Nutriments

par portion

 

Calories : 621 kcal

Protéines : 28g

Lipides : 51g

Glucides nets : 5,5g

C’est si bon de retrouver ces saveurs japonaises que j'affectionne tant 🤗 si vous saviez comme cela m’avait beaucoup manqué ! Grâce au riz de konjac, cette recette est désormais possible en version cétogène et j'en suis ravie ! Le konjac, composé de glucomannane, est une fibre non assimilable qui n’impacte ni la glycémie, ni l’insuline. Il rassasie, tout en préservant la digestion. Le saumon cru apporte lui, des acides gras de très bonne qualité quant à l’avocat, il est lui, une source précieuse de lipides et le Kiri fouetté, fondant, apporte de bon probiotiques et graisses animales en respectant parfaitement les macros, sans excès de protéines. Et cette sauce soja Suzi Wan : c’est la seule que j’ai trouvée avec seulement 0,5 g de glucides pour 10 ml 💫 En tous les cas, je suis infiniment heureuse de vous la proposer, et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi !