temps de préparation : 5min

tutoriel vidéo en cliquant ici

moule en fer en cliquant ici

ou petits moules individuels

 

commander le psyllium idéal pour le faire en cliquant ici

✅ nécéssite un psyllium qui ne soit pas trop fin ni en poudre

sans quoi le pain ne se tiendra pas

 

 

8 œufs entiers

80g de psyllium

1 sachet de levure chimique

40g de beurre fondu

2 yaourts fjørd

 

___

 

préchauffer le four à 180°C

chaleur haut / bas

 

à feu doux,

faire fondre le beurre

 

pendant ce temps, dans un robot :

verser les œufs, les yaourts et ajouter

le beurre fondu puis en dernier

la levure + le psyllium

et mixer rapidement

 

verser 

dans ton moule

 

cuire pendant 40 minutes,

+ 20min de chaleur tournante

(croûte croustillante +15min)

 

à la sortie du four,

attendre qu'il refroidisse

pour le démouler

 

bon appétit

🤗💛🫠🫶

 

.

 

macro nutriments

aux 100g

 

167 kcal

Lipides : 12,47 g

Glucides nets : 1,46 g

Protéines : 8 g

 

____

 

+

version brioche

> à faire dans des petits

moules individuels

 

100g d’erythritol

1 cac de poudre de vanille

/ 1 cac de fleur d’oranger

/ 20g de cacao non sucré

+ pépites de chocolat noir

(macros à calculer selon

les produits utilisés)

 

____

 

 

✅

ok pour le quotidien

se garde au frais 3/4 jours

🫠 meilleur grillé

se congèle

  

____

Je suis vraiment heureuse d’avoir inventé cette recette, car elle correspond parfaitement à tout ce que j’aime 🤗 Son goût rappelle celui d’un pain de mie moelleux, tout en offrant des macros exemplaires, avec un apport calorique correct et la teneur en glucides la plus basse que j’aie jamais rencontrée en cétogène. Le psyllium, riche en fibres solubles, favorise la formation d’un gel intestinal qui ralentit l’absorption des nutriments et contribue à l’équilibre glycémique. Cette recette n’est donc pas seulement agréable à consommer, elle est totale en cohérence avec un régime cétogène strict ou une diète faible en glucides.