Préchauffe le four à 180°C

Dans un saladier, ajoute et mélange :

 

6 œufs entiers

200g de mascarpone

30 - 35g de concentré de tomates

2 boîtes de thon (2 x 140g égoutté)

70g de gruyère râpé

 

Au four au bain-marie

(eau déjà bouillante)

Cuire 45 minutes

 

 

Laisser refroidir

à température ambiante

puis mets au frigo

 

.

 

Macro Nutriments

aux 100g

 

Calories : 204 kcal

Protéines : 14g

Lipides : 15g

Glucides : 1,8g

Ce pain carni au thon est une excellente source de protéines et de graisses animales de haute qualité. Les œufs, le thon, le mascarpone et le gruyère apportent des protéines complètes, tout en soutenant le métabolisme cétogénique. Les graisses animales, notamment celles du mascarpone et du thon, sont idéales pour une bonne cétose, offrant une énergie stable et soutenant les fonctions hormonales. Ce pain favorise aussi la production de neurotransmetteurs pour la régulation de l'appétit. Afin d'améliorer encore le ratio protéines/lipides, tu peux ajouter de la mayonnaise.