pour 1 Gâteau

d'environ 8 parts ou 18 muffins

temps de préparation : 10 min

 

4 œufs

50g de Beurre

100g d’Erythritol

150g de Chocolat noir 90%

1 Yaourt Yaos nature 

1 Sachet de Levure 

1 cas de Psyllium 

  

Préchauffer le four à 160°

 

Faire fondre Beurre + Chocolat

Monter les Blancs en Neige

 

Mélanger

les jaunes d’œufs

le yaourt - le beurre

le chocolat fondus

(tièdes)

ainsi que le psyllium

l’erytritol - la levure

 

Incorporer doucement à la Marise 

aux blancs battus en neige.

 

Verser dans des ramequins,

un plat rond ou un moule à Cake

Cuire 24 minutes

 

. 

 

Macro & Micro

Nutriments aux 100g

 

Calories : 310

Protéines : 8.91 g

Lipides : 27.18 g

Glucides nets : 3,39 g

 

Calcium : 60 mg

Magnésium : 35 mg

Phosphore : 120 mg

Potassium : 200 mg

Sodium : 175 mg

Iode : 15 µg

Zinc : 1 mg

Fer : 3 mg

 

Vitamine A : 140 µg

Vitamine E : 2 mg

Vitamine B2 : 0.15 mg

Vitamine D : 25 µg 

Vitamine K : 0.5 µg

 

Le coût total de la recette

 est d’environ 7,90 €.

 

Gâteau Kéto 

sur Yazio :

Ce gâteau au chocolat fait maison est riche en graisses saines, qui fournissent une énergie durable. Le chocolat noir est une excellente source d'antioxydants, notamment de flavonoïdes, qui soutiennent la santé cardiaque et réduisent l'inflammation dans le corps.

 

Contrairement aux gâteaux classiques, riches en sucres raffinés et en farines transformées, ce gâteau utilise des ingrédients naturels et peu transformés, offrant une alternative beaucoup plus équilibrée et même bénéfique pour la santé (si on m'avait dit ça un jour 😅). Sans aucune farine, il convient également aux personnes sensibles. De plus, il est exempt de conservateurs et d'additifs, offrant une option plus saine que la totalité des gâteaux préparés.

 

Je conseille de le cuire dans des petits moules à muffins et de les congeler pour en consommer plus fréquemment mais sans culpabilité, l'idéal étant 1 à 2x/semaine en fin de repas.