temps de préparation : 5 min

tutoriel vidéo en cliquant ici

 

100g de concombre

250g de pulpe de tomate jardin bio

1 pot de ricotta casa azzurra (250g)

100g de mascarpone

250ml d’eau 

sel

 

  

éplucher puis découper

le concombre en morceaux

 

mettre la pulpe de tomate,

la ricotta, le mascarpone et le concombre

dans un blender, saler à votre goût

 

mixer le tout jusqu'à obtenir

une texture homogène

 

incorporer l'eau en mixant à nouveau

jusqu'à obtenir la consistance souhaitée

mettre au frais et servir avec des glaçons

 

 

bonne

dégustation !

💛🫶

 

.

 

macro nutriments

aux 100g

 

 

89 kcal

lipides : 7,42 g

glucides nets : 2,34 g

protéines : 3,01 g

 

 

____

 

 

✅

idéal pour les invitations

max 250ml par prise

 

 

____

Je suis très heureuse de vous proposer mon Gaspashow®, un gaspacho frais compatible avec une alimentation cétogène 🌿 À l'occasion de la publication de cette recette sur le site, j'ai revu sa formulation afin d'améliorer son équilibre nutritionnel. L'ajout de mascarpone à la préparation permet d'augmenter significativement sa teneur en lipides, offrant ainsi un ratio de macronutriments bien plus adapté à une alimentation cétogène.

 

Malgré cette amélioration, je vous recommande de ne pas dépasser un bol de 250ml par repas. Vous pouvez aussi le fractionner en petites verrines qui seront idéales pour l'apéritif ! Cependant, cette nouvelle version vous permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses saveurs 🤗