temps de préparation : 20 min

pour environ 20 biscuits

avec emporte-pièces

ajuster l'erytritol selon le goût

tutoriel vidéo en cliquant ici

 

 

300g de poudre de noisettes

100g de beurre pommade

2 jaunes d'œufs

2 œufs entiers

50g / 100g d’erythritol

 

—

 

préchauffer le four à 150°

chaleur tournante

 

faire fondre le beurre

en version pommade (crème)

à feu très doux (1-2 en remuant

doucement et lentement)

 

dans un saladier

verser le beurre fondu

ajouter lentement l'eryhtritol

fouetter doucement pour blanchir

ajouter les 2 œufs entiers

puis les 2 jaunes

 

puis ajouter lentement

la poudre de noisettes en

fouettant doucement

 

mettre la pâte au

congélateur pendant

10 minutes

 

étaler un papier sulfurisé sur plaque

recouvrir d'un autre papier suflurisé

étaler la pâte grâce à un rouleau

découper les formes à l'aide

de l'emporte-pièce

 

enfourner

pendant 20min

 

.

 

Macro Nutriments

pour 100g

 

445 kcal

Lipides : 42,3 g

Glucides nets : 3,49 g

Protéines : 11,04 g

 

 

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sèche pendant plusieurs jours

se conserve dans une boite en métal

idéal comme cadeau de fin d'année

peut se congeler

  

 

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C’est avec un immense plaisir que je vous présente mes petits Bredele (gâteaux de Noël) 💚🎄100% keto !!! Une création qui réunit en une seule recette tout ce que j’aime défendre, respectant un cétogène strict mais aussi le retour à des ingrédients cohérents et simples. J’ai conceptualisé une base paléo avec des noisettes en poudre et des œufs. Ces gâteaux sont la preuve qu’une tradition généreuse et symbole de partage peut être à la fois nutritive, métaboliquement stable et profondément gourmande. Ce Noël, vous pourrez enfin savourer sans retenue !!! 🤗 N'oubliez pas de me taguer si toutefois vous la partagez 🙏