pour 1 portion

temps de préparation : 1min

 

1 yaourt Grec entier 150g

Erythritol selon le goût

1 cas de Mascarpone

 

Mélanger le tout à la cuillère

 

Emincer au couteau

1 carré de chocolat en tranches fines

gamme Pure Via® - ou noir à 95%

mélanger, fermer les yeux

et savourer 🫠

  

-

 

Macro & Micro nutriments

/ env. selon Yaos 150g :

 

Calories : 246

Protéines : 5,4 g

Lipides : 21,5 g

Glucides nets : 5,4 - 5,9 g

Le Stracciavita® est une variante du dessert Nuage®, ou comment transformer un simple yaourt en expérience ultra-gourmande. Le yaourt grec entier et le mascarpone se mêlent pour créer une texture incroyablement crémeuse, ponctuée d’éclats de chocolat noir qui offrent un croquant subtil et addictif. Enfin, il permet surtout de compléter les lipides manquants en fin de repas.

 

Au-delà de son goût, StracciaVita® est une source naturelle d’acide pentadécanoïque (C15:0), un acide gras saturé à chaîne impaire présent dans les produits laitiers entiers et reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires puissantes. Chaque bouchée procure ainsi satiété et plaisir, transformant StracciaVita® en un dessert sensoriel et métabolique unique.

 

À consommer uniquement en fin de repas (déjeuner ou dîner), pas en collation : les glucides contenus dans le yaourt, bien que faibles (~4,5 g nets par portion), peuvent créer un déséquilibre dans le ratio protéines/lipides/glucides s’ils sont consommés isolément. Pris en dehors des repas, cela pourrait freiner la cétogénèse par un excès relatif de glucides. Portion recommandée : maximum 1 par jour, en complément d’un repas déjà structuré de préférence le soir.